Lisette Barbar: El Sabor de la Superación en Pimientas Gourmet

Lisette Barbar es el vivo retrato de la resiliencia y el espíritu emprendedor. Originaria de Venezuela, con un corazón Bejumero, su historia es una inspiradora jornada de pasión, perseverancia y amor. Formada en Mercadeo y Cocina Internacional, Lisette descubrió que su verdadera pasión yacía en el arte culinario, un camino que decidió explorar en 2012, impulsada por el deseo de compartir con el mundo las recetas que había heredado de su madre libanesa y su manera de conquistar al mundo con sus creaciones culinarias y sus dulces detalles.

Su emprendimiento comenzó modestamente, vendiendo cremas árabes entre familiares y amigos. Esta pequeña iniciativa, arraigada en las tradiciones y sabores de su familia, pronto se transformó en algo más grande. Dos años después, su sueño se materializó con la apertura de Pimientas en Venezuela, un establecimiento que se convirtió en un reflejo de su pasión y compromiso con la cocina.

Sin embargo, la situación en Venezuela, marcada por la inestabilidad y la incertidumbre, la llevó a tomar una de las decisiones más difíciles de su vida: cerrar Pimientas y emigrar en busca de un futuro mejor para su hijo de dos años. En 2018, Lisette y su familia llegaron a Ecuador, enfrentándose a una realidad económica desafiante que puso a prueba su determinación y fe en el futuro y así emprendió el viaje a un nuevo destino.

Los primeros meses en Ecuador fueron especialmente duros. Con recursos limitados y en un país donde nadie conocía su trabajo, Lisette recurrió a su habilidad culinaria para sobrevivir, elaborando y vendiendo donas en las calles. Esta etapa de su vida no solo fue un reto sino también una invaluable lección de humildad, perseverancia y fe en su proyecto y en sí misma.

La determinación de Lisette y su familia dio sus frutos cuando, luego de diez meses, lograron emprender nuevamente con Pimientas, esta vez en Quito, Ecuador. Este logro no representó solo la reanudación de un negocio, sino la afirmación de que el crecimiento y el éxito son procesos graduales que requieren paciencia, amor y una dedicación incansable. Su sueño finalmente luego de dos años se haría realidad al abrir un pequeño local comercial.

Pimientas Gourmet se ha destacado como un emprendimiento sobresaliente en Quito, ganándose el corazón de los quiteños y de la comunidad migrante con su propuesta culinaria única. El propio local de Pimientas no es solo un espacio comercial; es la manifestación física de los sueños, el esfuerzo y la perseverancia de Lisette. Aquí, cada postre cuenta una historia, cada sabor lleva consigo una parte de la historia migrante de Lisette, ofreciendo a sus clientes mucho más que una experiencia gastronómica: una conexión humana. Es esa conexión la que resalta en su pequeño local y que se vuelve protagonista de sus sabores cuando compras tu primer postre y conoces a Lissette quien siempre te recibe con una sincera sonrisa llena de luz.

El lema de Lisette, «haz lo mejor que puedas, con lo que tengas, en donde estés», ha sido una guía en su camino, recordándole la importancia de la adaptabilidad, la creatividad y la resiliencia. Estos principios no solo la han ayudado a superar los desafíos en su viaje emprendedor sino que también le han servido para inculcar valores importantes en su hijo Diego.

Ser madre ha transformado a Lisette, dándole nuevas razones para luchar y construir un futuro promisorio. Pimientas y Diego son el motor de su valentía y sus deseos de crecimiento. Para Lisette, trabajar con honestidad, entrega y responsabilidad no solo ha sido clave para el éxito de Pimientas sino también una lección de vida que espera transmitir a Diego.

La historia de migración y superación no es ajena para Lisette, quien encuentra en la vida de su madre, una migrante libanesa que construyó su vida en Venezuela, una fuente de inspiración y fuerza. La resiliencia y valentía de su madre han sido su guía en los momentos más oscuros, recordándole a Lisette que, con determinación, todo es posible. Por ello la admiración que siente resalta sus cualidades y un ejemplo que la lleva a continuar.

El apoyo incondicional de Venancio, su pareja, ha sido fundamental en este viaje. Juntos, forman un equipo invencible, compartiendo las cargas y celebrando los triunfos. Venancio, además de ser un pilar para Pimientas, es un padre excepcional para Diego, enseñándole con el ejemplo el valor del amor, el apoyo y la perseverancia.

Es anecdótico conocer que esta bejumera expresa mientras sus ojos se iluminan que «el éxito no se logra solos sino en compañía», por ello en su emprendimiento resalta la experiencia de Venancio quien también estudio cocina con quien juntos han transformado ingredientes en bellas creaciones de experiencias y sabores, así como el apoyo de su hermano, José Gregorio quien es panadero y Pastelero y entre una inmensa curva en su sonrisa explica que el les enseñaba parte de sus recetas por WhatsApp, para lograr los productos que hoy en día ofrecen y que cautivan los corazones quiteños y migrantes en la capital ecuatoriana.

Integrar a Diego en su nuevo hogar y asegurarse de que se sienta parte de Ecuador, sin olvidar sus raíces venezolanas, ha sido una prioridad para Lisette y su esposo. A través de actividades cotidianas y especialmente el fútbol, buscan inculcar en él un sentido de pertenencia y amor por su nuevo hogar, equilibrando así su identidad binacional. Lissete es un gran ejemplo de constancia y hasta de balance, porque: ser madre, migrante y emprendedora no resulta una tarea fácil, Sin embargo, a diario entrega lo mejor de si.

La experiencia de vender donas en las calles, lejos de ser un recuerdo amargo, es ahora un testimonio de la resiliencia y la capacidad de superación para ella y su familia. Este período no solo los fortaleció sino que también les enseñó el valor de la constancia, la disciplina y la fe en sus sueños, principios que culminaron en la apertura de su primera tienda en Quito, un logro que Lisette considera solo el principio de muchas victorias más.

Lisette invita a todos a seguir sus sueños con disciplina y constancia, recordando que los frutos del esfuerzo pueden tardar en manifestarse, pero la satisfacción de alcanzarlos es incomparable. Su historia es un recordatorio poderoso de que, con determinación y apoyo, se pueden superar los obstáculos más grandes y transformar los sueños en realidad.

La historia de Lisette Barbar es una fuente de inspiración para emprendedores, migrantes y soñadores en todo el mundo. Demuestra que, a pesar de los desafíos y las incertidumbres, la perseverancia y el amor pueden construir puentes hacia futuros prometedores y cumplir los sueños más anhelados. Pimientas Gourmet, más que un negocio, es un símbolo de esperanza, un lugar donde cada bocado cuenta una historia de lucha, superación y éxito.